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感人故事 2022-10-07 09:29:18

 

饱了别人,瘦了自己

 

? | 吴念真

 

 

当我们第一眼看到阿婆的自助餐厅时,还以为找错了地方呢!经营这家没有招牌的自助餐厅的阿婆——庄朱玉女士,唯一的经营哲学就是让你吃到饱!

 

今年七十六岁的她,从早期的一碗饭、一道菜,几毛钱吃到饱到现在,不论饭菜,一律一份五块钱(注:5元新台币相当于1元人民币)。再笨的人一看也知道是稳赔不赚。可是阿婆就这样完全违背商业原则地经营了四十八年。唯一的理由是做工的人,在其他地方吃不起,不吃又会饿死,就这么简单!

 

别人是卖田养儿子,她是卖房子养别人的儿子,难怪自己的儿子一直喊停。问题是阿婆还是怕有人会饿死,到现在她仍然每天一早就到这间根本不像店的店里略作准备之后,推着车子去菜市场备办菜品。

 

这是注定赔钱的生意。但是不要看阿婆对自己随便、对食客大方,买菜却是精挑细选,斤斤计较,但是卖菜的小贩都知道阿婆做的是赔本生意,因此在价钱跟斤两上通常也是给予照顾,甚至有时候也让阿婆赊赊欠欠。

 

他们说:“和阿婆一起做功德啦!”卖菜的欧巴桑还告诉我们说:“前一阵子阿婆因为左眼白内障开刀,休息了一阵子,最近才又开始卖!那阵子每到中午,就有一堆人在她的餐厅附近不死心地徘徊张望。”他说,阿婆没卖,也没听说有人饿死,就是阿婆自己担心。

 

 

 

阿婆以前身体还好的时候,每天一大早,还会去附近的工厂打零工,赚钱贴补每天的支出。但这些事阿婆倒没有跟我们说,只是一边忙着煎煮炒炸,一边邀我们中午留下来吃饭,她要请客,她说,人要吃饱才有力气做事。

 

阿婆说:“我这辈子赚的都没有了!七栋房子都卖完了……人出世也就是要做事的,别人养我们,我们养别人……”“人家养我们,我们养人家”,知识一点的讲法应该是“人人为我,我为人人”吧?但是大家都懂,问题是,谁做到了?谁像没念什么书的阿婆一样,做得如此理所当然?

 

午饭时间到了,食客们该来的都来了。没有招呼,没有讲价、问价及虚伪的客套。吃阿婆的饭已有十几二十年了,阿婆都已经像自己的妈妈了,谢什么?而且谁该谢谁,其实也搞不清楚!

 

白饭一海碗五元,附赠免费的鱼骨豆腐汤。想吃好一点吗?加一道菜,不管荤素,一律五元。十元吃到饱,没钱还可以赊,下午又有体力去讨生活了。而且赊多了,阿婆也不会催账,只怕人家没饭吃会饿死的人,哪里有记账的概念。

 

她说:“生意好的时候,一天有一百多个客人,桌椅不够用,有的人只好蹲在路边吃!真不好意思!”我们说:“生意愈好,你不是赔得愈多?”“对啊!可是不卖我会不好意思,好像我们怕别人吃一样!”反正是这样的阿婆嘛!我们哪有办法用社会标准的价值观去和她讨论生意?

 

客人吃饭像回家一样,一切全自动,自己盛饭,自己舀汤,自己算钱,吃完之后,自己收拾碗筷,顺便在水槽旁边抹一把脸,然后走人。整个过程,有人甚至连半句话都没说,真像个家。不过这天,阿婆倒再三叮咛每位食客,明天要早一点来吃,因为阿婆的孙女明天要订婚,中午就要收摊回家,晚来的就吃不到了。阿婆的语气,就像叮咛老朋友,叮咛自己的家人和孩子。

 

四十几年来,阿婆瘦了自己,饱了一大堆人,问阿婆赚到什么,她说:“赚个心安!”这天下来,反而觉得是自己赚得最多,至少赚到了“相信”两个字。终于相信是有人在这样对待别人的——一个远在高雄盐埕埔,没有念过什么书,也不太认识字的欧巴桑。


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